Podzimní recepty s Chilli Code – New York – Houby

Podzimní recepty s Chilli Code – New York – Houby

Milujete podzimní recepty a rádi byste sobě a svému partnerovi připravili netradiční recept, který je na podzim jako stvořený?V tomto díle Vaříme s Chilli Code – New York si přečtete dva snadné recepty, jak nejchutněji využít houby, které jsou tradiční podzimní surovinou.

Kreativní hřibová smaženice s kuskusem

Ingredience:

300g hříbků, 1cm silný plátek másla, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 8 lžic vody, ¼ kelímku zeleninového gelového bujónu, 4 lžíce uvařeného kuskusu, špetka drceného kmínu a pepře, 2 vejce, petrželku

Na rozehřáté pánvi s máslem orestujeme cibuli a přidáme omyté hříbky nakrájené na kostičky. Za stálého míchání necháme prudce osmažit. Přidáme vodu, bujón, koření, promícháme a pod pokličkou necháme dusit na mírném ohni asi 15 min. Poté přidáme kuskus a prudkým varem odpaříme všechnu tekutinu. Přidáme česnek, vejce, promícháme a necháme srazit. Pak už je jídlo hotové a my ho můžeme posypat petrželkou a podávat.

Jednoduché houbové toasty

Ingredience:

300g hub, 50g másla, 150ml smetany, po jedné lžíci hořčici, kečup a sójovou omáčku, citrónovou šťávu, sůl, pepř, muškát, toasty

Houby omyjeme, nakrájíme a podusíme na másle. Ostatní suroviny smícháme a uděláme z nich omáčku, kterou pak přidáme k houbám a asi 20 minut dusíme za občasného promíchání. Podáváme na opečených toastech.

Přejeme vám dobrou chuť.

Pokud chcete vyzkoušet nové podzimní recepty s houbami, musíte je samozřejmě nejdříve nasbírat. Na sbírání hub je vhodné obléknout si pohodlné oblečení, jako jsou například tepláky, legíny a háremky. Nejlepší volbou je používat oblečení, u kterého vám nevadí, že se může zničit. Můžete si pořídit něco v akci nebo výprodeji, kde se cena za kus pohybuje mnohem níž, což je pro sbírání hub ideální. Hlavně nepodceňte chladnější podzimní počasí a vyzbrojte se teplejší mikinou a svetříkem, které vás ochrání před možným nachlazením.